めかぶと長いものとろとろあえ

長いもや刻みめかぶを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 43kcal ・たんぱく質 1.7g ・塩分 0.4g ・野菜摂取量 3g ■材料(2人分) ・長いも 1/4本(125g) ・刻みめかぶ 50g ・「ほんだし」 小さじ1/2 ・しょうがのすりおろし 1/2かけ分(5g)
■つくり方 (1)長いもは皮をむき、すりこ木などで軽くたたいてひと口大にする。 (2)ボウルに「ほんだし」、(1)の長いも、めかぶを入れて混ぜ合わせる。 (3)器に盛り、しょうがをのせる。