厚揚げとナスと豚肉の甘辛味噌炒め♪

厚揚げ、ナス、豚肉、ニラを コチュジャンと豆板醤で甘辛く炒めました♪ ふわふわの厚揚げが豚肉の旨味を吸って、 ごはんに合うおかずです🍚🥢 フライパンひとつですぐできます🍳 ………………………………………………………….. 【材料】※2人分 豚こま切れ肉……140g 厚揚げ……3枚 なす……1本 ニラ……5本 ごま油……大さじ1と1/2 サラダ油……小さじ1 塩……ひとつまみ こしょう…….少々 ⚫︎コチュジャン……大さじ1 ⚫︎酒……大さじ1 ⚫︎醤油…….小さじ2 ⚫︎きび砂糖……小さじ2 ◎片栗粉……小さじ1 ◎水……小さじ2 【作り方】 ・厚揚げは適当な大きさに切る。 ・なすは乱切りにする。 ・ニラは4cm長さに切る。 ・⚫︎は合わせて混ぜておく。 ・◎の片栗粉と水は合わせて溶いておく。 ① フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚こまを炒める。塩ひとつまみ、こしょうをふり、肉の色が変わるまで炒める。 ② ナス、厚揚げを加えて全体に油を馴染ませるように2分炒める。ニラも加えてサッと炒める。 ③ 合わせ⚫︎を加えて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱する。 …………………………………………………………….. コチュジャンの代わりに甜麺醤でも 美味しくできます◎ 豆板醤の量はお好みで調整してください🌶 #ごはんが進むおかず#簡単レシピ#ナス#厚揚げ