厚揚げ、ナス、豚肉、ニラを
コチュジャンと豆板醤で甘辛く炒めました♪
ふわふわの厚揚げが豚肉の旨味を吸って、
ごはんに合うおかずです🍚🥢
フライパンひとつですぐできます🍳
…………………………………………………………..
【材料】※2人分
豚こま切れ肉……140g
厚揚げ……3枚
なす……1本
ニラ……5本
ごま油……大さじ1と1/2
サラダ油……小さじ1
塩……ひとつまみ
こしょう…….少々
⚫︎コチュジャン……大さじ1
⚫︎酒……大さじ1
⚫︎醤油…….小さじ2
⚫︎きび砂糖……小さじ2
◎片栗粉……小さじ1
◎水……小さじ2
【作り方】
・厚揚げは適当な大きさに切る。
・なすは乱切りにする。
・ニラは4cm長さに切る。
・⚫︎は合わせて混ぜておく。
・◎の片栗粉と水は合わせて溶いておく。
① フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚こまを炒める。塩ひとつまみ、こしょうをふり、肉の色が変わるまで炒める。
② ナス、厚揚げを加えて全体に油を馴染ませるように2分炒める。ニラも加えてサッと炒める。
③ 合わせ⚫︎を加えて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱する。
……………………………………………………………..
コチュジャンの代わりに甜麺醤でも
美味しくできます◎
豆板醤の量はお好みで調整してください🌶
#ごはんが進むおかず#簡単レシピ#ナス#厚揚げ