厚揚げ、ナス、豚肉、ニラを
コチュジャンと豆板醤で甘辛く炒めました♪
ふわふわの厚揚げが豚肉の旨味を吸って、
ごはんに合うおかずです🍚🥢
フライパンひとつですぐできます🍳
豚こま切れ肉
140g
厚揚げ
3枚
なす
1本
ニラ
5本
ごま油
大さじ1と1/2
サラダ油
小さじ1
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
⚫︎コチュジャン
大さじ1
⚫︎酒
大さじ1
⚫︎醤油
小さじ2
⚫︎きび砂糖
小さじ2
◎片栗粉
小さじ1
◎水
小さじ2
手順
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厚揚げは適当な大きさに切る。
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なすは乱切りにする。
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ニラは4cm長さに切る。
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⚫︎は合わせて混ぜておく。
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◎の片栗粉と水は合わせて溶いておく。
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚こまを炒める。塩ひとつまみ、こしょうをふり、肉の色が変わるまで炒める。
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ナス、厚揚げを加えて全体に油を馴染ませるように2分炒める。ニラも加えてサッと炒める。
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合わせ⚫︎を加えて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱する。
投稿者からのコメント
コチュジャンの代わりに甜麺醤でも
美味しくできます◎
豆板醤の量はお好みで調整してください🌶
#簡単レシピ
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#厚揚げ
#ごはんが進むおかず
※みやすさのために書式を一部改変しています。
