＼玉葱のタルタルソース／『じゅわうま豆腐南蛮』

Name: ＼玉葱のタルタルソース／ 『じゅわうま豆腐南蛮』
Yield: 2人前
Cuisine: 日本
Ingredients: ■木綿豆腐 400g; ■玉ねぎ 1/4個; ■卵 2個; ■片栗粉 適量; ■サラダ油 適量; ■刻みネギ 適量; 【A】マヨネーズ 大さじ3; 【A】鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小さじ1/2; 【A】砂糖 小さじ1/2; 【A】塩ｺｼｮｳ 少々; 【B】醤油 大さじ1.5; 【B】砂糖 大さじ1.5; 【B】お酢 大さじ1.5

低空飛行キッチン（調理師免許）

家計に優しい😭 お豆腐を使った豆腐南蛮です✨ 玉葱をたっぷり入れたシャキシャキのタルタルソースとじゅわっと美味しい甘酢豆腐がたまりませんよ🍚 おつまみにもピッタリ🍶💕 是非お試しあれ✨

材料（2人前）

■木綿豆腐

400g
■玉ねぎ

1/4個
■卵

2個
■片栗粉

適量
■サラダ油

適量
■刻みネギ

適量
【A】マヨネーズ

大さじ3
【A】鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素

小さじ1/2
【A】砂糖

小さじ1/2
【A】塩ｺｼｮｳ

少々
【B】醤油

大さじ1.5
【B】砂糖

大さじ1.5
【B】お酢

大さじ1.5

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①玉ねぎはみじん切りにして、1分ほど水にさらしてキッチンペーパーなどで水気を切っておく。
【B】は混ぜ合わせておく。
②豆腐はキッチンペーパーで包み、ラップをせずに600wのレンジで3分加熱する。5分程おもしをのせて水気を切っておく。
③耐熱ボウルに卵を割り入れ軽くほぐしたら、ラップをして600wのレンジで1分加熱する。キッチンバサミで卵を細かく切ったら、玉ねぎ、【A】を加えて混ぜ合わせておく。
④豆腐を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
⑤中火に熱したフライパンにサラダ油を敷き、豆腐の全面がカリカリになるまで転がしながら焼く。
※サラダ油は深さ1cmくらいでOKだよ！
⑥油を拭き取り、【B】を加え、さっと絡めたら器に盛り付ける。タルタルソースをのせて刻みネギを散らしたら完成です。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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材料 （2人前）

手順

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