ふんわり唐揚げ

鶏むね肉や小麦粉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 228kcal ・たんぱく質 19.2g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・鶏むね肉 150g [A]溶き卵 1/2個分 [A]しょうゆ 小さじ2 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2 [A]「ほんだし」 小さじ1/4 ・薄力粉 大さじ3 ・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■つくり方 (1)鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。ボウルにAを入れて混ぜ、鶏肉を加えてもみ込み、5分ほどおく。 (2)揚げる直前に(1)に薄力粉を加えて混ぜる。 (3)フライパンに高さ1cmくらいの油を入れて170℃に熱し、(2)の鶏肉を焼き色がつくまで揚げる。