あさり(殻つき)やチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 46kcal
・たんぱく質 7.8g
・塩分 3.5g
・野菜摂取量 55g
■材料(2人分)
・あさり(殻つき)・砂抜きしたもの 600g
・チンゲン菜 1株(130g)
[A]水 1/2カップ
[A]「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)
・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方
(1)チンゲン菜の芯はタテ6等分に切り、葉はザク切りにする。
(2)フライパンにAを入れて弱火で混ぜながら溶かし、あさり、(1)のチンゲン菜の芯を加えてフタをし、あさりの口が開くまで蒸し焼きにする。(1)のチンゲン菜の葉を加え、フタをし、ひと煮立ちさせる。
(3)器に盛り、小ねぎを散らす。