タンパク質と野菜類をまとめて1皿で食べられるデリ風サラダはいかがですか🥗✨
鶏胸肉やブロッコリー、ゆで卵などが入ってボリューム満点💯
コチュジャンベースの韓国風ドレッシングが食欲をそそります😋
ランチや休日のブランチ、軽めの夜食のほか、あと一品というときにもおすすめです👍
鶏むね肉
1枚（350g）
砂糖
少々
塩
少々
酒
大さじ1
レタス
1/4個
ミニトマト
8個
ブロッコリー
1/2株
ゆで卵
1個
コチュジャン
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1
酢
小さじ1
ごま油
小さじ1
すりごま
小さじ1
手順
- 鶏むね肉は調理前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。皮を取り、フォークで全体に穴を開けて、砂糖、塩を両面にふり3分ほどおく。
- ボウルに1の鶏むね肉、酒を入れ、落とし蓋の容量でラップをかけ、電子レンジ500wで2分30秒加熱する。一旦電子レンジから取り出し、肉を裏返して再びラップをかけ、皿に2分30秒加熱する。そのまま10分ほどおき、粗熱を取っておく。
- レタスは食べやすい大きさに手で切る。ミニトマトは半分に切る。ブロッコリーは硬めに茹でる。ゆで卵は食べやすい大きさに切る。
- 大きめの皿にレタスを敷きつめ、その上に、サイコロ状に切った鶏むね肉、ミニトマト、小房に分けたブロッコリー、ゆで卵をバランスよく盛り付ける。混ぜ合わせておいた韓国風ドレッシングを全体にかける。
投稿者からのコメント
Aを混ぜ合わせて韓国風ドレッシングを作っておく。
野菜はお好みで、アドカドやクルトンなどを加えてもOKです。
recipe & photo by @turquoiseblue54
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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