ドーナツにサワークリームとブルーベリージャムをトッピングしたルーマニアのスィーツ…を私流に少しアレンジしてみました！
ホットケーキミックス
200g
クリームチーズ
100g
レモンの皮
1個分
全卵
1個
レモン汁
大さじ2
サワークリーム
大さじ5
牛乳
大さじ1
中力粉(打粉)
適量
ドーナツ型または丸型
1個
手順
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レモンの皮をすりおろし、レモンを搾る。
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クリームチーズはレンジで数秒加熱し、クリーム状にしておく。
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ボウルにホットケーキミックス、クリームチーズ、全卵、レモンの皮、レモン汁大さじ1を加えよく混ぜ合わせる。
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途中スケッパーで生地を切るように、ひとかたまりになったラ手で少し捏ねて、耳たぶくらいの柔らかさになればok
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ラップをして冷蔵庫で20分休ませる。
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作業台またはまな板に打粉(できれば中力粉、なければ薄力粉)を広げ、6の生地を取り出し6等分にする。
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丸める。
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成形…ドーナツ型で真ん中をくり抜く。ドーナツ型がない場合は丸型で真ん中をくり抜く。
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トッピングのサワークリーム作り。自家製サワークリーム大さじ5にレモン汁大さじ1、牛乳大さじ1を加えよく混ぜる。
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サラダ油を熱し、
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8の生地を揚げる。
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狐色になったらうらがえし…
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油を切る。
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盛り付け…
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11のサワークリームを乗せて、ブルーベリージャムをトッピング。お好みでミントの葉を飾り、出来上がり！
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
ルーマニアの食に興味があり…スィーツに挑戦しました。ホットケーキミックスを使ってカンタンに。自家製サワークリームを使って。
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手作りサワークリームの材料はこちら
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材料（約200cc分）
生クリーム(乳脂肪分47%) 200cc
プレーンヨーグルト 大さじ3〜4
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手作りサワークリームのレシピはこちら
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作り方
[1] 生クリームにプレーンヨーグルトを入れ…
[2] よく混ぜる。
[3] 常温に置き少しとろみがついたら冷蔵庫へ。
[4] 冷蔵庫で1-2晩熟成させて完成
※みやすさのために書式を一部改変しています。
