肉のうま味がしっかりからんでカリカリッと香ばしく!
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 291kcal
・たんぱく質 13.2g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 52g
■材料(2人分)
・ほうれん草 100g
[A]豚ひき肉 100g
[A]ねぎのみじん切り 5cm分
[A]にんにくのみじん切り 1/2かけ分
[A]「味の素KK中華あじ」 少々
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
[A]刻み赤唐がらし 少々
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
・春巻の皮 5枚
[B]薄力粉 少々
[B]水 少々
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量
■つくり方
(1)ほうれん草は熱湯で色よくゆで、冷水にとって冷まし、水気をしぼる。1cm幅に刻み、さらに水気をよくしぼる。
(2)ボウルに(1)のほうれん草、Aを加え、よく混ぜ合わせる。
(3)春巻きの皮は半分に切り、(2)を等分して細長くのせ、巻き終わりと両端にBを塗り、クルクル巻いて端を留める。
(4)油を170~180℃に熱し、(3)をきつね色に揚げる。