材料(2人分)
空芯菜 1袋
鷹の爪 1本
ニンニクみじん切り 1かけ分
ごま油 大さじ1
★酒 大さじ1
★鶏ガラスープの素 小さじ1
作り方
【1】 空芯菜は3cmの長さに切ってから水に晒した後、よく水気を切っておく。
【2】 ★を混ぜておく。
【3】 フライパンにごま油、ニンニク、鷹の爪(半分にちぎって、中の種も一緒に)を入れて、弱火にかけて香りを出す。
【4】 香りが出たらフライパンをしっかり温めてから、空芯菜を強火で炒める。
【5】 ★を鍋肌に沿って回し入れ、ざっと大きく回し炒めて出来上がり。
きっかけ
空芯菜があったので。