にんじんのポタージュ

■コツ・ポイント ・野菜は薄く切ってバターをなじませる。・生クリームを使わない場合は、牛乳400mlにしてください。※無水鍋（バーミキュラ ）を使用しています。お使いの調理器具によって加熱時間を調整してください。 ■このレシピの生い立ち お買い得なにんじんを消費すべく、ポタージュスープにしてみました。 ーーーーーーーー 刻まない！冷凍保存で☆みじん切りパセリの材料はこちら ーーーーーーーー 材料 生のパセリ お好きなだけ ーーーーーーーー 刻まない！冷凍保存で☆みじん切りパセリのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] ボウルに水を張って、パセリを流水でよく洗う。茎を持って、ふりながら洗う。 [2] 茎を持って水気を切り、茎を下にしてザルにあげておく。 [3] クッキングペーパーなどで、水気をよく拭き取る。 [4] 手でちぎって、茎と葉の部分にわけていく。 [5] 葉の部分を冷凍用用の保存袋に入れ空気を抜いて平たくし、冷凍庫に入れる。 [6] 冷凍されたところ。保存袋ごと手で揉んで細かくする。 [7] 袋にまとわりつくようであれば、一度、開封し空気を少し入れて、揉んだりふったりする。 [8] できあがり。冷凍保存で1〜2週間保存可能だと思います。※状態を見ながらお使いください。 [9] 保存袋から適量を取り出して、お料理に使います。