材料 （5人分）
卵白
4コ分
卵黄
3コ分
サラダ油
大さじ2
砂糖
20g(卵黄と混ぜる用)
砂糖
45g(卵白と混ぜる用)
生クリーム
60cc
ホットケーキミックス
80g
✩.*˚飾り用✩.*˚
お好きなフルーツ
適量
冷凍生クリーム
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】 ボウルの中に厚めのビニール袋(2枚重ねにした薄めのビニール袋でもOK(アイラップ等)を入れて、その袋の中に卵白を入れる。
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【2】 別のボウルに卵黄、砂糖20g、サラダ油、生クリームを入れ泡立て器で全体が混ざるまで良く混ぜる。
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【3】 ②にホットケーキミックスを加えダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
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【4】 ①に砂糖45gを加えビニール袋の口をしっかり縛って(なるべく空気が入れて風船みたいにしてから縛る)手首を振りながら中の卵白を泡立てる。(5分程度)
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【5】 ③に④を入れて泡立て器で軽く全体が馴染む程度に混ぜ合わせ30×30の天板にクッキングシートを敷いてから生地を流し入れる。
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【6】 180℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。焼けたらオーブンから取り出し生地を冷ます。
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【7】 冷凍生クリームを冷蔵庫で解凍させて⑥に厚めに塗り、その上にフルーツをのせて巻く。お好みで外側もデコレーションしたら完成です♪
投稿者からのコメント
きっかけ
私が講師を務める小学生対象のケーキ講座のクリスマスレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
