さつまいもの季節になると食べたくなるスイートポテト。少ない材料で簡単!
ソイレブール(豆乳バター)でヘルシーレシピです。
さつまいも
280g
不二製油 ソイレブール 有塩 (バター)
20g
砂糖
30g
牛乳
20g
★バニラエッセンス
3滴(あれば)
卵黄
適量
黒ごま
適量
手順
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①さつまいもは1cm位の輪切りにし、水にさらした後、耐熱容器に入れて加熱しザルに上げ水気を切る。
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②①のさつまいもをフォーク等でマッシュする。
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※面倒でなければ裏ごしする。
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③②のボウルをキッチンスケールに置き計りながらソイレブール、砂糖を入れゴムベラで混ぜ、牛乳を少しずつ入れて混ぜ合わせる。
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★バニラエッセンスを入れる時はここで入れる。
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④③を大さじ1位の量をラップにのせて、ラップにくるんで成型しクッキングシートを敷いた天板に並べる。
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※少し冷ました方が成形しやすいです!!
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★オーブン180℃に予熱
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⑤卵黄をトップに塗り、黒ごまをトッピングする。
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⑥180℃のオーブンで12分くらい焼いたら出来上がり♪
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⑦あら熱が取れるまで天板の上で冷ます。
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⑧グラシン紙にスイートポテトを乗せて出来上がり。
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グラシン紙、アルミカップ、お弁当用カップに乗せると持ちやすくて食べやすいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
