豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め レシピ・作り方

材料(2人分) 豚肉 200g ブロッコリー 1/3株 小麦粉 少々 サラダ油 少々 ★オイスターソース 大さじ1 ★みりん 大さじ1 ブラックペッパー お好みで
作り方 [1] ブロッコリーはよく洗い、一口大に切る。沸騰したお湯で3分下ゆでするか600wのレンジで3分加熱する。 [2] フライパンにサラダ油をうすくしき、小麦粉をまぶした豚肉を入れて中火で炒める。 [3] ほぼ火が通ったら下ゆでしたブロッコリーと★を入れて全体に絡めるように炒める。豚肉に完全に火が通れば完成。 [4] お好みでブラックペッパーをたっぷりふっても◎ きっかけ ブロッコリーが安かったので豚肉と炒めてご飯に合うおかずにしました♡ おいしくなるコツ ◆ブロッコリーは下ゆでしたあとしっかり水気を切っておいてください。 ◆オイスターソースにみりんをプラスすることで少しの甘みと照りが出ます。 ◆ブロッコリーはキャベツやパプリカなど好きな野菜に変えてもOK!