天の川に見立てたピーラーサラダがとっても華やか!
材料 (4人分)
豚超薄切り肉
200g
きゅうり
1本
長芋
80g
人参
80g
かぼちゃ
100g
ミニトマト
8個
そうめん
400g
刻みのり
適量
だし香るつゆ
50cc
水
200cc
粉ゼラチン
5g
だし香るつゆ
大さじ3
a水
150cc
コチュジャン
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2
おろしにんにく
少々
卵黄
4個
料理を安全に楽しむための注意事項 -
豚肉はゆでて水にはなし、よく水気を切る。
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きゅうり・長芋・人参はピーラーで薄くむく。かぼちゃは薄切りにしてゆでる。ミニトマトは半分に切る。
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ゼリーを作る。鍋にだし香るつゆと水を合わせて沸騰させる。水大さじ1(分量外)でふやかした粉ゼラチンを入れて溶かし、冷やし固める。
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そうめんはゆでて水にはなし、よく水気を切る。
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タレを作る。だし香るつゆにaを入れて器に盛り付け、卵黄を入れる。
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別の器にそうめんを盛り付け、1・2・3を盛り付け、刻みのりをふる。5のタレを添える。
投稿者からのコメント
■カロリー(一人あたり):456 Kcal
■食塩相当量:3.2 g
※みやすさのために書式を一部改変しています。