余ったはんぺんでふわふわ♪フルーツパンケーキ

いつものパンケーキがはんぺん効果でふわふわもちもち食感に♪クセになるおいしさです。 ■材料（2人分〔20分〕） はんぺん　　1枚 牛乳　　200ml ホットケーキミックス　　150g バナナ　　1本 キウイフルーツ　　1個 ホイップクリーム　　適量 メープルシロップ　　適量 サラダ油　　適量 ミント　　お好みで ■工程 <1>　バナナ、キウイフルーツは食べやすい大きさに切る。 <2>　ボウルにホットケーキミックス、牛乳を入れて混ぜ合わせる。 <3>　はんぺんを袋の上から手で揉んでできるだけ細かく潰す。 <4>　<2>に<3>を加え、泡立て器ではんぺんを潰すようによく混ぜ合わせる。 <5>　フライパンを弱火で熱してサラダ油を薄く引き、<4>の1/4量を丸く流し入れる。 <6>　表面がふつふつとしてきたら裏返し、両面焼けたら取り出す。同様に全部で4枚焼く。 <7>　器に<6>を盛り付け、ホイップクリームを絞り出す。<1>、お好みでミントを飾りつけてメープルシロップをかける。 ■コツ・ポイント はんぺんはできるだけかたまりがなくなるまで細かく潰しましょう。 焦げやすいので弱めの火でじっくり焼いてください。 お好みで季節のフルーツをたっぷりトッピングして楽しんでください♪