あさりとねぎの中国風スープ

あさりやねぎを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 23kcal ・たんぱく質 2.7g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 6g ■材料(4人分) ・あさり 400g ・ねぎ 12cm [A]湯 3カップ [A]酒 大さじ2 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 少々
■つくり方 (1)ねぎは粗みじん切りにする。 (2)鍋にAを煮立て、あさりを入れる。アクを取り、あさりの口が開いたら、(1)のねぎを加えてごま油をたらす。 *あさりの代わりにはまぐり・たらなど白身魚でもおいしくお作りいただけます。 *お好みでしょうが汁を加えるのもおすすめです。