みんなで囲む♪マーボー風ピリ辛みそ鍋

材料（2人分） トップバリュ うまみ和豚ばらうす切り 200g 豚肉ミンチ 100g しめじ 1/2パック まいたけ 1/2パック しいたけ 2個 チンゲン菜 1株 にんにく 1片 絹ごし豆腐 1/2丁 ごま油 大さじ1 水溶き片栗粉 大さじ2 水 600ml ■A オイスターソース 大さじ2 豆板醤 小さじ1/2 鶏がらスープの素 小さじ1 砂糖 小さじ1 みそ 大さじ3 しょうゆ 大さじ1/2 お鍋で楽しむマーボー味♪ピリ辛とろみスープで、体が芯から温まります！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、「トップバリュ うまみ和豚ばらうす切り」です。 [2] しめじ、まいたけは根元を切り落とし、手でほぐす。しいたけは薄切りにする。 [3] チンゲン菜は根元を切り落として3cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。豆腐はひと口大に切る。 [4] 豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。Aは混ぜておく。 [5] 鍋にごま油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら豚肉ミンチを加え、肉の色が変わるまで炒める。 [6] Aを加えて中火で1分程炒め、水を加えて一煮立ちしたら豚ばら肉を加え、肉の色が変わるまで中火で煮る。 [7] しめじ、まいたけ、しいたけ、チンゲン菜を加えてアクを取りながら中火で3〜4分程煮る。 [8] 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、豆腐を加えて豆腐が温まるまで加熱する。 ■コツ・ポイント にんにくの香りを出してから豚肉ミンチを炒めることで、濃厚なコクとうまみがスープに加わります！しめは、ごはんやうどん等お好みのものを加えて、風味豊かなスープを最後まで味わってください♪ ■このレシピの生い立ち とろみをつけたスープで熱々キープ！お肉ときのこたっぷりで食べ応えばっちりな、いつもとひと味違うマーボー風の鍋をご紹介♪ピリ辛の熱々スープで、食べれば体ぽかぽか、季節の野菜もたくさん採れる、寒い季節に嬉しい一品です♪