おはようございます☀
今日のレシピは、お好み焼き風キャベツのチーズ焼きです。
今回のポイントはお肉は使わないけど、溶けるチーズをたっぷり使ってカリカリに焼く事です。
溶けるチーズをカリカリに焼く事で、とても香ばしくて豚バラ肉を焼いたような食感になります。
パパっと作る事ができるので、ランチにピッタリ！！
キャベツがたっぷり摂れるのも嬉しいところ。
キャベツ
1/8個(約120g)
溶けるチーズ
70g
天かす
10g
サラダ油
小さじ1
お好みソース
適量
薄力粉
60g
水
60cc
卵
1個
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キャベツは洗って細切りにする。
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ボウルに●を入れて良く混ぜ合わせ、①と天かすを加え空気を含ませるように底から混ぜる。
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フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を入れて円形に形を調え焼き色がつくまで焼く。
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焼き色がついたら裏返し、中火弱で2分焼いて裏返し、溶けるチーズをのせ裏返し2分焼く。
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器に盛り付けお好みソースを塗る。
投稿者からのコメント
・②の工程では、底からすくい上げるようにして混ぜ、空気をふくませる事でふんわりとした焼き上がりになります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
