お好み焼き風キャベツのチーズ焼き

おはようございます☀ 今日のレシピは、お好み焼き風キャベツのチーズ焼きです。 今回のポイントはお肉は使わないけど、溶けるチーズをたっぷり使ってカリカリに焼く事です。 溶けるチーズをカリカリに焼く事で、とても香ばしくて豚バラ肉を焼いたような食感になります。 パパっと作る事ができるので、ランチにピッタリ!! キャベツがたっぷり摂れるのも嬉しいところ。 【お好み焼き風キャベツのチーズ焼き】 〈材料・1人分〉 ・キャベツ 1/8個(約120g) ・溶けるチーズ 70g ・天かす 10g ・サラダ油 小さじ1 ・お好みソース 適量 ●薄力粉 60g ●水 60cc ●卵 1個 〈作り方・調理時間15分〉 ①キャベツは洗って細切りにする。 ②ボウルに●を入れて良く混ぜ合わせ、①と天かすを加え空気を含ませるように底から混ぜる。 ③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を入れて円形に形を調え焼き色がつくまで焼く。 ④焼き色がついたら裏返し、中火弱で2分焼いて裏返し、溶けるチーズをのせ裏返し2分焼く。 ⑤器に盛り付けお好みソースを塗る。 〈コツ・ポイント〉 ・②の工程では、底からすくい上げるようにして混ぜ、  空気をふくませる事でふんわりとした焼き上がりになります。