えびと長ねぎの四川アヒージョ

えびを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 233kcal ・たんぱく質 6.8g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 17g ■材料(4人分) ・えび 12尾(160g) ・長ねぎ 1本(100g) ・にんにく 1かけ [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g) [A]「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4.0g) ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 100ml * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)えびは塩水で洗い、殻をむいて背ワタを取る。ねぎは斜め切りにし、にんにくは薄切りにする。 (2)小さめの鍋にオリーブオイル、(1)のにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら、(1)のえび・ねぎ、Aを加えて弱火にし、5分ほど煮る。