ゴールデンキウイの生春巻きカプレーゼ

ゴールデンキウイ、トマト、モッツァレラをカプレーゼ風に合わせて、生春巻きで包んだもっちりカプレーゼ。お酒のオトモにも。 作り方 [1] ゴールデンキウイ、トマト、モッツァレラチーズを1cm程にスライスする。 [2] 1枚ずつ生春巻きに水をつけて柔らかくし、1をのせて折り畳むように包む。 [3] 皿に盛り、塩、胡椒、オリーブオイルを一回りして完成。 ■コツ・ポイント 生春巻きが破れやすいので、そっと。 ■このレシピの生い立ち トマトだけではなく、旬のフルーツや野菜と、生春巻きを使ってカプレーゼを作りたくて。