から揚げ用もも肉で!簡単チキンソテー

下味付けがコツ!大好評のチキンソテー☆ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 316kcal ・たんぱく質 18.2g ・塩分 1g ・野菜摂取量 18g ■材料(1人分) ・鶏もも肉・から揚げ用 100g [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 [A]「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ [A]こしょう 少々 ・しめじ 50g ・バター 10g ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1 ・サラダ菜 2枚
■つくり方 (1)鶏肉は厚みを半分に切り、Aをもみ込む。 (2)しめじは根元を切ってほぐす。 (3)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで焼いて裏返し、(2)のしめじを加え、フタをして弱火にして2~3分焼き、火を通す。最後にバターを加えて溶かす。 (4)器に(3)の鶏肉・しめじを盛り、焼き汁をかけ、サラダ菜を添える。