材料(2人分)
豚バラスライス 250g
茄子 1本
玉ねぎ 1/4個
★めんつゆ 大さじ2
★大葉チューブ 大さじ1
作り方
【1】 豚バラは3〜4cm幅、茄子は5mm幅の半月切り、玉ねぎは薄切りにします。
【2】 熱したフライパンで、豚バラを火が通るまで炒め、一旦さらに取り出して余分な油をふきとります。
【3】 茄子と玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、豚バラを戻します。
【4】 ★を入れて、全体に混ぜれば出来上がり!
きっかけ
大葉チューブが余っていたので。
おいしくなるコツ
大葉を刻んでも、もちろん美味しくできます。その時は、めんつゆの量を調整してください。