材料（２人分）
合挽きひき肉 250ｇ
玉ねぎ １個
★卵 １個
★パン粉 大さじ４
★塩こしょう 少々
★ナツメグ 少々
★酒 小さじ１
牛脂 １個
作り方
【1】玉ねぎはみじん切りにします
フライパンを中火で熱し牛脂(2／3個分)を入れて
よく炒めます
(塩を少し振ると早く熱が通ります)
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておきます
【2】ボウルにひき肉、玉ねぎ、★を入れて
手でこねながらよく混ぜ合わせます
２等分にして丸くし
空気を抜くように上下に手のひらでパンパンとたたきます
形を整えて成形します
【3】オーブンを200度で余熱します
【4】フライパンを中火〜強火で熱し
牛脂をひき(1／3個分)ハンバーグを両面焼きます
(焼き色がついたらOK)
【5】オーブンに入れて10分焼いたら
出来上がりです♪
【6】おすすめハンバーグソースレシピ
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お肉に合う☆にんにく風味の玉ねぎソース レシピ・作り方
材料（２人分）
玉ねぎ １／２個
にんにく １片
★醤油 大さじ３
★酒 大さじ３
★みりん 大さじ３
★砂糖 小さじ２
★塩こしょう 少々
作り方
【1】玉ねぎ、にんにくをすりおろします
【2】フライパンにすりおろした玉ねぎ、にんにく、★を入れます
【3】混ぜながら
煮詰めたら出来上がりです♪
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きっかけ
ハンバーグ専門店のようなハンバーグを作りたくて
お店に負けない美味しさでした(๑>◡<๑)
おいしくなるコツ
フライパンで両面焼き色をつけてオーブンで焼くことにより、失敗なく肉汁を閉じ込めてふっくらジューシーに仕上がり本格的なハンバーグができます★
玉ねぎを牛脂で炒めることにより旨味がアップ、肉汁も溢れますよ♪
