チーズ風味の☆ポップコーンシュリンプ

材料 揚げ油 適量 冷凍むき海老 約14〜20個 小麦粉 大さじ3 片栗粉 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 胡椒 少々 塩 約1g 粉チーズ 小さじ2 水 大さじ2 パン粉 約30g
冷凍むき海老で簡単!粉チーズ入りなので何もつけずに食べられるポップコーンシュリンプ。 作り方 [1] 揚げ油は180℃に熱しておく。 [2] 冷凍むき海老を解凍したら、水でサッと洗い、背側に切り込みを入れる。※背ワタがあれば取り除く。 [3] ボウルに、小麦粉、片栗粉、マヨネーズ、胡椒、塩、粉チーズを入れる。 [4] 水を加える。 [5] よく混ぜ合わせる。 [6] 【2】のむき海老を加えて、よく和える。 [7] こんな感じ。 [8] パン粉をまぶす。 [9] なるべく、むき海老全体にパン粉がつくようにする。 [10] 180℃に熱しておいた揚げ油で、約2〜3分揚げる。 [11] ひとつずつ持ち上げて、空気に触れさせたら油に戻して、2分くらい揚げる。 [12] 網にあげて油を切ったら、できあがり。 [13] お弁当箱に詰めたところ。 ■コツ・ポイント ・ひと手間ですが、むき海老の背側に切り込みを入れると身が広がり衣もからみやすいので、ぜひやってみてください。・パン粉は足りなあようであれば、継ぎ足して◎ ■このレシピの生い立ち 簡単にできる海老フライを作りたくて考えました。