簡単ヘルシー♡鶏むね肉でチキンピカタ レシピ・作り方

材料(2〜3人分) 鶏むね肉 1枚 卵 2個 小麦粉 大1.5 塩胡椒 少々 サラダ油 大1 ケチャップ 大2 乾燥パセリ ふたつまみ
作り方 [1] 鶏胸肉は皮をとる。全体にフォークをぶすぶす刺す。繊維の方向が異なる3ブロックに切り分け、繊維に対し垂直になるよう包丁を入れてそぎ切りしたら塩胡椒を振る。(厚みはなるべく均一に) [2] 小麦粉をまぶしたら卵を絡めてサラダ油をしいたフライパンに並べる。余った卵は肉の上にかける。 [3] 中火で5分、裏返して蓋をしたら弱火で4分焼く。 [4] ケチャップ、パセリをかけて完成! きっかけ タンパクな鶏むね肉でも食べ応えのある料理が作りたくなったので! おいしくなるコツ 塩胡椒は少々としてますが、しっかりめに振った方がおいしいです!お好みで卵に粉チーズを入れて作ってもらっても◎!