身体ぽかぽか♪鶏団子ときのこのみぞれ鍋

きのこのうまみがたっぷりの身体があたたまる鍋レシピです☆ ■材料（2〜3人分〔30分〕） しめじ　　1パック しいたけ　　6個 白菜　　1/6個 長ねぎ　　1と1/2本 大根　　1/3本 水菜　　1束 鶏ひき肉　　250g 塩　　小さじ1/3 【A】 溶き卵　　1/2個分 片栗粉　　大さじ2 酒　　小さじ1 しょうが（すりおろし）　　小さじ1 しょうゆ　　小さじ1/2 【B】 水　　800ml 酒　　大さじ2 しょうゆ　　大さじ2 みりん　　大さじ2 顆粒鶏がらスープの素　　大さじ1/2 ■工程 <1>　しめじは石づきを取り小房に分ける。しいたけは軸を切り落とす。白菜はざく切りにする。 <2>　長ねぎは1/2本分をみじん切りにし、残りは斜め切りにする。水菜は食べやすい長さに切る。 <3>　大根はすりおろし、軽く水気を切る。 <4>　ボウルに鶏ひき肉、塩を加え、粘りが出るまで混ぜる。長ねぎみじん切り、【A】を加え、さらに混ぜ合わせる。 <5>　鍋に【B】を入れて火にかけ、煮立ったら<4>をスプーンですくい入れて煮る。 <6>　<1>、長ねぎを加えて煮る。具材に火が通ったら、水菜、<3>を加えてさっと煮る。 　 ■コツ・ポイント きのこはたっぷり入れることで旨みが増します。 鶏団子は卵を混ぜることでふわふわとした食感に仕上がります。