材料(8個分)
ささみ 3本
冷凍枝豆 40粒くらい
マヨネーズ 大さじ1
塩 少々
パン粉 大さじ2
粉チーズ 小さじ2
食べやすくて詰めやすい。枝豆のみどりもきれいで、お弁当に最適な簡単おかず。
作り方
[1] ささみは筋を取り、粗めに叩く。枝豆は流水で解凍しておく。
[2] ①のささみと枝豆、マヨネーズ、塩をボウルでよく混ぜる。ひとくち大の小判型に丸める。
[3] パン粉と粉チーズを混ぜたものを②にまぶす。
[4] サラダ油をひいたフライパンで両面焼く。
[5] 海老バージョン。
■コツ・ポイント
ささみは叩きすぎず、粗めに。ささみを海老にかえてもおいしいです♡
■このレシピの生い立ち
お弁当用に。