こんにちは。
きのうの晩ごはん🥢
パリパリのチキンソテーでワンプレート。
🌱献立
＊チキンソテー
＊サニーレタスのサラダ ミニトマト
＊紫キャベツのマリネ
＊かぼちゃの煮物
＊豆入り、ひじきの煮物
＊お味噌汁（新じゃが、新たまねぎ、人参、マイタケ）
＊十八穀ごはん
お肉は皮めから、アルミホイルをかぶせて水を入れた鍋で重しをして焼きました。まんべんなくこんがり焼けて美味しいです😊
お好みで粒マスタード。
あとは煮物など…
小さなおかずを少しずつ。
土曜日にカフェで食べた
季節の農家ごはん風〜（╹◡╹）♡
材料 （2人分）
鶏もも肉
2枚（小） 約400g
塩
ブラックペッパー荒挽
少々
オリーブオイル（またはサラダ油）
小さじ1
レモン（くし形）
2切れ
粒マスタード
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1）肉は飛び出た皮や筋を取り除き、身の部分は切り込みを入れておく。
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1枚の肉に小さじ3分の1の塩をすりこみ、ブラックペッパーをふりかける。
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2）フライパンに油を熱し、肉の皮目を下に並べる。
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上にアルミホイルをかぶせ、一回り小さいフライパン（または鍋）に水を張ってのせる（重し）。
-
中火で5分焼く。
-
3）アルミホイルを取り除き、火を弱めて肉を裏返して焼く。（5～6分）
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器に盛り、レモンと粒マスタードを添える。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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