ベイクド☆ヨーグルトケーキ レシピ・作り方

作り方 [1] キッチンペーパーを敷いたざるにヨーグルトをうつし、一回り小さめのボールの上にのせて冷蔵庫で一晩水切りをする。 [2] オーブンを１７０度に予熱する。１８ｃｍ四方のスクエア型にクッキングシートを敷く。（もちろん丸いケーキ型でもOK!） [3] ボールに砂糖と卵を入れ泡だて器でしっかり混ぜる。（泡立てる必要はありません。） [4] ②に①とレモン汁を加えてよく混ぜ、薄力粉をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜる。 [5] スクエア型に生地を流し入れ、１７０度のオーブンで４０分程度焼く。 [6] 焼きあがったら型に入れたまま粗熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせると更に美味しくなります。方から取り出し、一口サイズにカットすれば完成♪ きっかけ スーパーでよく安売りしているヨーグルト。ついつい買いだめしちゃって、賞味期限が切れそうだったので、焼き菓子にしてみました＾＾ おいしくなるコツ 今回は生地だけ流し入れて焼いていますが、チーズケーキでもよくあるように、ビスケットを砕いて溶かしバターを加え、それを型の底に敷くと益々美味しくなります＾＾