トマト缶不要!ラム肉のミートソース焼きパスタ

レシピあり🙆‍♀️ . 〈トマト缶不要!〉 【ラム肉のミートソース焼きパスタ】 . 個人的、定期的に頂きたい食材ランキング1位のラム😋 本日のランチに、ラム肉の挽肉を使ったミートソースでグラタン風の焼きパスタを作りました✨🌿 . ゴロゴロとしたラムの挽肉は、いつも使用する切り落としやステーキ用のお肉とはまた違った美味しさがあります…❣️ しかし、ラムチョップや肩肉に比べて、ラム挽肉を置いているお肉屋さんが少ないのですよね…💦 以前作ったラム挽肉のミートソースがとっても美味しくて、また食べたいなぁと思っていたところ… タイミングよく姉が買ってきてくれました😂 . お肉自体の旨味と香りが魅力的なラム肉💕 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶 ------------------------ 〈ミートソースの作り方〉 【材料】(2〜3人前・調理時間:15〜20分) ・ラム挽肉(粗挽き) 200g ・にんにく 1片 ・赤ワイン 50ml ・塩胡椒 小さじ1 〈A〉 ・ケチャップ 大さじ3 ・ソース 大さじ1/2 ・コンソメ 小さじ1/2 【作り方】 ①にんにくはみじん切りにする。 ②フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れて熱する。 ③香りが立ってきたら挽肉を入れ、塩胡椒をふって炒める。 ④挽肉の色が変わってきたら赤ワインを入れて煮立たせる。 ⑤煮立ったら〈A〉を入れる。 ⑥5分ほど煮詰めたら、ミートソースの完成! . . 〈焼きパスタの作り方〉 【材料】(2人前・調理時間:15〜20分) ・ペンネ 200g ・ミートソース 適量 ・ピザ用チーズ 適量 ・塩 適量 ・お湯 適量 【作り方】 ①沸騰したお湯に塩を入れ、ペンネを表記時間通り茹でる。ミートソースは別の鍋で温めておく。 ②ペンネが茹で上がったら、ミートソースの鍋に移し、茹で汁も少し加える。 ③ペンネとソースがよく絡まったら、耐熱皿に移す。 ④ピザ用チーズをのせ、ブラックペッパーをかけてトースターで焼き色がつくまで焼く。 ⑤焼き上がったら、仕上げにパセリ、オリーブオイルをかける。お好みでチーズを削って、完成! 【コツ・ポイント】 ◆トマト缶不要のミートソースのレシピは、ラム肉以外の挽肉でも代用いただけます! . .