鶏手羽元や小麦粉を使った人気の主菜レシピです。クリスマスなどのパーティーにおすすめ☆
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 326kcal
・たんぱく質 27g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 5g
材料 （4人分）
鶏手羽元
16本
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
粗びき黒こしょう
小さじ1/2
[A]酒
大さじ2
[A]にんにくのすりおろし
1かけ分
[A]しょうがのすりおろし
1かけ分
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
薄力粉
大さじ4
上新粉・または片栗粉
大さじ3
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏手羽はフォークで刺して数ケ所穴をあけ、「丸鶏がらスープ」、粗びき黒こしょうをふり、よくなじませる。
-
（2）ボウルまたはビニール袋に（1）の鶏手羽、Aを合わせてもみ込み、20分ほどおく（時間外）。
-
（3）（2）の鶏手羽に薄力粉を全体にまぶしてなじんだら、さらに上新粉を軽くまぶす。
-
（4）フライパンに3cm高さまで油を入れて熱し、（3）を揚げ、全体にうっすら色がついてきたら、いったん取り出す。3分ほどおいて戻し入れ、二度揚げする。お好みでケチャップ、レモンを添える。
投稿者からのコメント
＊上新粉を使うことでサクサクに、二度揚げすることで焦がさずジューシーに仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
