シャキシャキたけのこと卵の塩味炒め

シャキシャキたけのこと卵の塩味炒め

味の素パーク

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ゆでたけのこや卵を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 213kcal ・たんぱく質 12.7g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 53g

材料（4人分）

鶏むね肉

100g
[A]酒

小さじ2
[A]片栗粉

小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/4
[A]こしょう

少々
ゆでたけのこ

1本
卵

3個
[B]酒

小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」

少々
[B]こしょう

少々
「丸鶏がらスープ」

小さじ1
こしょう

少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1
小ねぎ・小口切り

2本
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）鶏肉はそぎ切りにし、Aで下味をつけておく。
（2）たけのこは薄切りにする。
（3）ボウルに卵を溶きほぐし、Bで下味をつけておく。
（4）フライパンに油大さじ1を熱し、（3）の卵を入れ、半熟状になったら取り出しておく。
（5）（4）のフライパンに油大さじ2を加え、（1）の鶏肉、（2）のたけのこの順に炒め、（4）の半熟卵を戻し入れ、炒め合わせる。
（6）「丸鶏がらスープ」・こしょうで味を調え、ごま油を回し入れ、器に盛り、小ねぎを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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