なすやほうれん草を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 23kcal
・たんぱく質 2.1g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 77g
■材料（2人分）
・なす 1個（70g）
・ほうれん草 1/2束（100g）
[A]水 1・1/2カップ
[A]「ほんだし」 小さじ1/3
・赤だしみそ 大さじ1/2
■つくり方
（1）なすは半月切りにし、水にさらして水気をきる。ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。
（2）鍋にＡ、（１）のなすを入れて煮る。なすがやわらかくなったら、（１）のほうれん草を加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。
