麻婆白菜

余りがちな白菜の芯で!シャキシャキした食感を楽しんで♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 199kcal ・たんぱく質 11.1g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 128g ■材料(2人分) ・白菜の芯 250g ・豚ひき肉 100g ・「Cook Do」麻婆茄子用2人前 1箱 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2 ・小ねぎの小口切り 1本分(10g)
■つくり方 (1)白菜はヨコに5cm幅に切ってから繊維に沿って1cm幅に切る。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)の白菜を入れて炒め、いったん取り出す。 (3)同じフライパンにひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。全体になじんだら(2)の白菜を戻し入れて炒め合わせる。 (4)器に盛り、小ねぎを散らす。