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スワイプレシピあります こんばんは🌛 今日のえみごはんです。 ▸▸▸ 今日は、娘のリクエストにより豚キムチ春巻きに。改めて編集し直したレシピ、載せますね。

材料 (10本分)

  • 豚こま肉
    300g
  • キムチ
    100g
  • すりごま
    大さじ2
  • A 焼肉のタレ
    大さじ1
  • A 味噌
    大さじ1/2
  • A 砂糖
    小さじ1
  • A 酒
    大さじ1
  • ごま油
    小さじ2
  • B 薄力粉
    小さじ1
  • B 水
    小さじ1と1/2
  • 春巻きの皮
    10枚
  • サラダ油
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:25分
  • 豚こま肉とキムチは、大きいものは食べやすい大きさにそれぞれ切る。【A】を合わせておく。
  • フライパンを中火にかけごま油をひき、豚こま肉を炒める。
  • 豚こま肉の色が変わったら、キムチと【A】を加えて炒め合わせる。すりごまをふり入れ、全体に絡める。バットに移して粗熱を取る。
  • 春巻きの皮の手前に③をのせ、手前から巻いていき、左右折り畳んで、巻き終わりを【B】を合わせた水溶き薄力粉で留める。
  • フライパンに5mmほどの深さのサラダ油をひき、両面にこんがり焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
  • 油をしっかり切って、器に盛り付ける。

投稿者からのコメント

𓅿すりごまをたっぷり入れることで、香ばしくなる上に、具材の水分も吸ってくれるので、ベチャッとした春巻きになるのを防いでくれます。 𓅿具材はやや少ないかな?程度の量で巻く方が、皮のパリパリ感を味わえます。 𓅿巻く時は、巻き始めはきつめに、2周目からはふんわり巻いていくと、中はジューシー、皮はパリパリに揚げ上がります。 我が家で大絶賛の豚キムチの春巻き。 この春巻きのリクエストばかりなので、普通の五目餡の春巻き…しばらく作っていないかも💦 美味しいと言って貰えるので、私も嬉々として作ってしまうのですが🤭 味付けは焼肉のタレと味噌というお手軽さ♩ キムチ×味噌という発酵食品同士の組み合わせは旨味の掛け合わせも抜群です♩ 簡単に炒め合わせた具材とは思えない、後引く美味しさ、お試しいただけたら嬉しいです😌 昨日の日曜日は、ロイ🐶の2回目のトリミングでした。 人もワンコも大好きなロイは、サロンのお姉さんに抱っこされるのもへっちゃら。 こちらを振り返ったりも、キューンとなくこともなく、おねえさーん🐶らぶ❤️と言わんばかりに連れて行かれます。 こちらの心配をよそに。 『どこかにも 似たようなの…いたな。笑』と🙎🏻‍♂️ いたいた。 いましたとも。 保育園でも人見知りすることなく、先生大好きお友達大好き、ママはもうお仕事行っていいよー✋という…幼いころの娘。笑 親のこちらの方が逆に寂しかったり、拍子抜けするというか。なんというか。 そんな時もあったね🤭と懐かしい気持ちになりならがらのトリミングデーでした。 今週もよろしくお願いします😌 ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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