2枚目の写真を間違えて投稿してしまったので、再投稿しています。いいね、保存して下さった皆さま申し訳ありません🙇♀️💦
絹厚揚げと春ニンジンとえのきのしらすにんにく炒め
春にんじんは甘くて柔らかいので皮ごと使いました🥕✨
しらすの旨味とにんにくの風味がとてもよく合いますよ😋✨
2〜3人分の分量は写真2枚目をご覧ください💁♀️❤️
薬膳効果
☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料 （4～6人分）
絹厚揚げ
2枚（300g）
春にんじん
2本（正味250g）
えのき
1袋（200g）
しらす（釜揚げ）
70g
にんにく
3かけ
(A)顆粒コンソメ・醤油
各小さじ2
(A)砂糖
小さじ1弱
塩・こしょう
適量
バター又はオリーブオイル
大さじ1強
乾燥パセリ・粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】絹厚揚げは半分に切ってから1㎝幅に切る。
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春にんじんは皮付きのまま5㎜位の細切りにする。
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えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。
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にんにくは薄切りにする。
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【1】フライパンにバター又はオリーブオイルとにんにくを熱し、春にんじんを入れて炒める。
-
【2】春ニンジンに油がまわったら絹厚揚げを加えて炒め、火が通って来たらとえのきとしらす（釜揚げ）を加えて炒める。
-
【3】えのきがしんなりして来たら【A】を加えて炒め合わせ、味をみて、塩・こしょうで調えて出来上がり！
-
器に盛り、お好みで乾燥パセリ・粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
Point!
皮が気になる方は剥いてください🥕✨
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/409779
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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