鶏むね肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 177kcal
・たんぱく質 14g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 50g
■材料（2人分）
・鶏むね肉 1/2枚（100g）
・酒 大さじ1/2
・ゆでたけのこ 1/3個
・パプリカ（赤） 1/4個
・薄力粉 大さじ1/2
[A]溶き卵 1/2個分
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
・青のり粉 小さじ1
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
■つくり方
（1）鶏肉はそぎ切りにし、酒をふって１０分ほどおく。たけのこは穂先はくし形切りにし、根元はいちょう切りにする。パプリカは乱切りにする。
（2）Ａは混ぜ合わせておく。
（3）（１）の鶏肉・たけのこに薄力粉をまんべんなくまぶす。
（4）フライパンにオリーブオイルを熱し、（３）の鶏肉を（２）にくぐらせて並べ入れる。残った（２）の卵液に青のりを加え、（３）のたけのこをくぐらせてフライパンの空いているところに入れて、２～３分焼く。
（5）焼き色がついたら裏返して、（１）のパプリカを加えてさらに２～３分焼く。
