マグロ
1さく
ねぎ
1本
平茸
1/2パック
◎だし汁
2カップ
◎薄口醤油(濃口でも)
小さじ2
◎焼酎(酒でも)
小さじ1
◎スライス生姜
2枚
セリ(三つ葉でも)
4本
手順
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マグロは幅7〜8cmにカット。ネギは青い部分まで使用し、ぶつ切りにする。
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フライパンに1を並べて、中火で両面程良く焦げ目が付くまで焼く。
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鍋に◎、2を入れて煮立たせてから、手で割いた平茸を入れる。
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3分〜5分煮たら火を止めて、ざく切りにしたセリ(三つ葉)を加えて、一呼吸置いたら器に盛り付け完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
毎日の晩酌に♩
ねぎとまぐろの旨味を煮物で食べたかったので作りました。
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
