パプリカ（オレンジ）やパプリカ（黄）を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 8分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 48kcal
・たんぱく質 1.6g
・塩分 0g
・野菜摂取量 75g
■材料（2人分）
・パプリカ（オレンジ） 1/2個（正味75g）
・パプリカ（黄） 1/2個（正味75g）
・巨峰 4粒
・「パルスイート」 小さじ5
・「やさしお」 少々
・レモン果汁 小さじ2
・プレーンヨーグルト・低脂肪または無脂肪 40g
・ミントの葉 適量
■つくり方
（1）パプリカは種、ヘタを除き、ピーラーで薄皮を除き、タテ６等分に切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）に４分３０秒かける。
（2）ボウルに「パルスイート」小さじ３、「やさしお」、レモン果汁を入れてマリネ液を作る。密閉袋に入れ、（１）の熱いパプリカ、巨峰を加え、マリネ液が上までまわるように、軽くもんで冷まし、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
（3）ボウルにプレーンヨーグルト、「パルスイート」小さじ２を合わせ、ヨーグルトソースを作る。
（4）器に（２）のパプリカ・巨峰を盛り、（３）のヨーグルトソースをかけてミントの葉を飾る。
＊前日に作って冷蔵庫で保存するのがおすすめです。
