おふのステーキ

Name: おふのステーキ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 車麩・小 8個（32g）; [A]水 1・1/2カップ; [A]「ほんだし」 大さじ1/2; [B]しょうゆ 大さじ1; [B]みりん 大さじ1; [B]砂糖 小さじ1; 片栗粉 小さじ1/2; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1; [C]しょうがのみじん切り 1かけ分; [C]小ねぎの小口切り 大さじ2; 青じそ・好みで 適量

味の素パーク

車麩や小ねぎの小口切りを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 146kcal ・たんぱく質 5.7g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 11g

材料（2人分）

車麩・小

8個（32g）
[A]水

1・1/2カップ
[A]「ほんだし」

大さじ1/2
[B]しょうゆ

大さじ1
[B]みりん

大さじ1
[B]砂糖

小さじ1
片栗粉

小さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1
[C]しょうがのみじん切り

1かけ分
[C]小ねぎの小口切り

大さじ2
青じそ・好みで

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）鍋にAを入れてひと煮立ちさせて、ボウルに移して冷ます。Bを加えて混ぜ、車麩を漬けて、中心がやわらかくなるまでもどす。
（2）（1）の車麩の汁気を軽くしぼって、片栗粉をまぶす。漬け汁はとっておく。
（3）フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（2）の車麩を入れて両面焼く。
（4）鍋に（2）の漬け汁を入れて煮詰めてソースを作る。
（5）器に好みでしそを敷き、（3）の車麩を盛り、（4）のソース大さじ2をかけ、合わせたCをのせる。

投稿者からのコメント

＊大きい車麩を使用する場合は3個を目安にし、片栗粉をまぶす前に食べやすい大きさに切ってください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おふのステーキ

材料 （2人分）

手順

投稿者からのコメント

その他のレシピカード

材料（2人分）