『ごぼうと新玉ねぎのもっちりガーリック焼き』

Name: 『ごぼうと新玉ねぎのもっちりガーリック焼き』
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ごぼう 100g; 新玉ねぎ 50g; にんにく 5g; パセリ 2本; 片栗粉 大さじ2; 塩 小さじ1/4; 水 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 粉チーズ 適量; ブラックペッパー 適量

ATSUMI(あつみ)

ごぼうと新玉ねぎのガレット風を、にんにくとパセリ入りでイタリアン仕立てに。表面はかりっと、中はもちっとした食感に仕上げます。意外にも、ご飯にのせて食べるのがおすすめです◎

材料（2人分）

ごぼう

100g
新玉ねぎ

50g
にんにく

5g
パセリ

2本
片栗粉

大さじ2
塩

小さじ1/4
水

大さじ1
オリーブオイル

大さじ1
粉チーズ

適量
ブラックペッパー

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ごぼう…ピーラーでささがきにし、3分程水にさらして水気を切る。
新玉ねぎ…薄切りにする。
にんにくとパセリ…みじん切りにする。
ボウルにごぼう、新玉ねぎ、にんにく、パセリ、片栗粉、塩を入れて混ぜ、さらに水を加えてよく混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を広げて入れ、蓋をして中弱火で4分蒸し焼きにする。返して蓋をし、さらに2分焼く。
蓋を取り、オリーブオイル(小さじ1、分量外)を隙間から流し入れ、強火で1分程焼いて仕上げる。

投稿者からのコメント

ごぼうはピーラーで薄くささがきにすることで、歯ごたえをほどよく残しながらも、もちもち食感にしても食べやすい柔らかさに焼き上がります。最後は表面がカリッとなるよう強火で焼いてください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

『ごぼうと新玉ねぎのもっちりガーリック焼き』

材料 （2人分）

手順

投稿者からのコメント

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材料（2人分）