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彩り野菜とうなぎのパスタサラダ

彩り野菜とうなぎのパスタサラダ

スパゲッティやうなぎのかば焼きを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 208kcal ・たんぱく質 8.8g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 27g

材料 (4人分)

  • スパゲッティ・1.4mm幅
    100g
  • うなぎのかば焼き
    1/2本
  • フルーツトマト
    1個(40g)
  • きゅうり
    1/2本
  • パプリカ(赤)
    1/4個(20g)
  • [A]「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
    大さじ4
  • [A]かば焼きのたれ
    大さじ2
  • 「瀬戸のほんじお」
    少々
  • みょうが・せん切り
    適量
  • 小ねぎの小口切り
    適量
  • 練りわさび
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • (1)うなぎは短冊切りにし、フルーツトマトはくし形に切る。
  • (2)きゅうりは薄い輪切りにし、パプリカはヨコ薄切りにし、それぞれ塩もみ(分量外)して水で洗い、水気を拭き取る。
  • (3)スパゲッティは塩少々(分量外)を加えた熱湯で表示時間通りにゆで、冷水でよく洗い、水気をよくきる。
  • (4)ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)のうなぎ・フルーツトマト、(2)のきゅうり・パプリカ、(3)のスパゲッティを混ぜ合わせ、塩で味を調える。
  • (5)器に盛り、みょうが、小ねぎを散らし、練りわさびを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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