本命生じょうゆうどん

干しうどんや小ねぎの小口切りを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 369kcal ・たんぱく質 10.9g ・塩分 3.9g ・野菜摂取量 3g ■材料(2人分) ・干しうどん 240g ・しょうゆ・生じょうゆ 1/4カップ ・うま味調味料「味の素®」 少々 ・大根おろし 適量 ・小ねぎの小口切り 大さじ1 ・おろししょうが 適量 ・すだち・くし形切り 適量 ・花かつお 適量 ・いり白ごま 小さじ2
■つくり方 (1)しょうゆと「味の素®」を混ぜ合わせておく。 (2)うどんはゆでて、流水の下でもみ洗いし、水気をよくきる。 (3)(2)のうどんを器に盛り、大根おろし、 小ねぎ、 おろししょうがをのせ、すだちを添える。 (4)花がつおを盛り、(1)を回しかけ、白ごまをふる。