《主菜レシピ》
フワとろ卵の照り焼きチキン😋
うちの男子たちが喜ぶやつ〜
片栗粉をまぶした鶏肉をカリッと焼いて
照りっと甘辛いタレにからめて
フワとろ卵をのせる。
卵が照り焼きを優しくまろやかな味にしてくれるよー！
私は鶏むね肉、男子たちには鶏もも肉で作りました。
材料
鶏肉
3枚
塩胡椒
少々
片栗粉
適量
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3
みりん
大さじ1
酒
大さじ2
水
大さじ1
卵
3個
牛乳
大さじ3
刻みねぎ
適量
手順
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鶏肉に塩こしょうをし全体に片栗粉を満遍なくまぶす。
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⭐︎の調味料を合わせておく。
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鶏肉は油を熱したフライパンで両面カリッとこんがりきつね色になるまで焼く。
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鶏肉が焼けたら①で合わせた調味料を一気に加えて少しとろみがつき照りが出るまで煮詰める。
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煮詰めている途中で鶏肉をひっくり返しタレをからめる。
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鶏肉は適当な大きさに切り器に盛る。
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卵に牛乳を加えて良く混ぜフワとろ卵を作り②で出来上がった照り焼きチキンにのせお好みで刻みねぎを散らして出来上がり。
投稿者からのコメント
⌘カリッとジューシーフワとろ卵の照り焼きチキン⌘
⁂⁂⁂
衣をまぶして焼く事でジューシーに♪
合わせ調味料を一気に煮詰める事でほんのりカリッと感も残ります😊
※みやすさのために書式を一部改変しています。
