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《主菜レシピ》
フワとろ卵の照り焼きチキン😋
うちの男子たちが喜ぶやつ〜
片栗粉をまぶした鶏肉をカリッと焼いて
照りっと甘辛いタレにからめて
フワとろ卵をのせる。
卵が照り焼きを優しくまろやかな味にしてくれるよー！
私は鶏むね肉、男子たちには鶏もも肉で作りました。
⌘カリッとジューシーフワとろ卵の照り焼きチキン⌘
【材料】
鶏肉…3枚
塩胡椒…少々
片栗粉…適量
⭐︎砂糖…大さじ2
⭐︎醤油…大さじ3
⭐︎みりん…大さじ1
⭐︎酒…大さじ2
⭐︎水…大さじ1
卵…3個
牛乳…大さじ3
（刻みねぎ…適量）
【作り方】
①
鶏肉に塩こしょうをし全体に片栗粉を
満遍なくまぶす。
⭐︎の調味料を合わせておく。
鶏肉は油を熱したフライパンで
両面カリッとこんがりきつね色になるまで焼く。
②
鶏肉が焼けたら
①で合わせた調味料を一気に加えて
少しとろみがつき照りが出るまで
煮詰める。
煮詰めている途中で鶏肉をひっくり返し
タレをからめる。
鶏肉は適当な大きさに切り器に盛る。
③
卵に牛乳を加えて良く混ぜ
フワとろ卵を作り②で出来上がった
照り焼きチキンにのせ
お好みで刻みねぎを散らして出来上がり。
⁂⁂⁂
衣をまぶして焼く事でジューシーに♪
合わせ調味料を一気に煮詰める事で
ほんのりカリッと感も残ります😊
