2021.2.2 #パスタレシピ
生姜とチーズと黒胡椒のパスタ
たくさんの生姜であたたまります。
チーズをいれることで、簡単に乳化ができますよ!
スパイシーな大人の味です。
---レシピ---
▶︎所要時間 15分
▶︎難易度 ★★☆☆☆
▶︎材料(1人前)
パスタ80〜100g
→スパゲッティ、フェットチーネなどがおすすめ
お湯1Lにつき塩10〜15g
生姜 5g〜10g
にんにく 1かけ
パルミジャーノ 15g〜20g
※パルメザンチーズでもOK
オリーブオイル 大さじ1
茹で汁 80ml
▶︎下準備
・生姜、にんにくは粗いみじん切りにする
・チーズはチーズ削りなどでパウダー状にする
▶︎作り方
1.沸騰したお湯に塩、パスタを入れ、茹でている間にソースを作っていく
※1分ほど短めに茹でる
2.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、生姜を入れ炒める
3.茹で汁を加える
4.茹で上がったパスタとチーズを加えてよく混ぜ合わせる
5.お皿に盛り、黒胡椒を振りかける
------
★ポイント
チーズが入るので、塩はいらないかと思います!
ペコリーノチーズなど、とてもしょっぱいチーズを使う場合は、茹で汁ではなく、水を使ってみてくださいね。
★おすすめシチュエーション
食材が少なくお手軽なので、平日のランチにおすすめです!
------
リールに作っている過程をアップしますので、見ていただけると嬉しいです!
レシピを参考にして作って下さった方は、ぜひ( @kon_cucina )をタグ付けして投稿してください✨
励みになります。
#生姜
#パルミジャーノ
#パルミジャーノレッジャーノ
#しょうが
#黒胡椒
#波佐見焼 #永峰製磁