生姜とチーズと黒胡椒のパスタ

2021.2.2 #パスタレシピ 生姜とチーズと黒胡椒のパスタ たくさんの生姜であたたまります。 チーズをいれることで、簡単に乳化ができますよ! スパイシーな大人の味です。 ---レシピ--- ▶︎所要時間 15分 ▶︎難易度 ★★☆☆☆ ▶︎材料(1人前) パスタ80〜100g →スパゲッティ、フェットチーネなどがおすすめ お湯1Lにつき塩10〜15g 生姜 5g〜10g にんにく 1かけ パルミジャーノ 15g〜20g ※パルメザンチーズでもOK オリーブオイル 大さじ1 茹で汁 80ml ▶︎下準備 ・生姜、にんにくは粗いみじん切りにする ・チーズはチーズ削りなどでパウダー状にする ▶︎作り方 1.沸騰したお湯に塩、パスタを入れ、茹でている間にソースを作っていく ※1分ほど短めに茹でる 2.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、生姜を入れ炒める 3.茹で汁を加える 4.茹で上がったパスタとチーズを加えてよく混ぜ合わせる 5.お皿に盛り、黒胡椒を振りかける ------ ★ポイント チーズが入るので、塩はいらないかと思います! ペコリーノチーズなど、とてもしょっぱいチーズを使う場合は、茹で汁ではなく、水を使ってみてくださいね。 ★おすすめシチュエーション 食材が少なくお手軽なので、平日のランチにおすすめです! ------ リールに作っている過程をアップしますので、見ていただけると嬉しいです! レシピを参考にして作って下さった方は、ぜひ( @kon_cucina )をタグ付けして投稿してください✨ 励みになります。 #生姜 #パルミジャーノ #パルミジャーノレッジャーノ #しょうが #黒胡椒 #波佐見焼 #永峰製磁