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お豆腐入りブラウニーレシピ
まわりはサクッ、中はフワっなお豆腐入りのブラウニーできました！
甘さは控えめ大人ビター。
チョコレート使ってないけど、チョコレートが入っているようなコクの秘訣はお豆腐ときな粉。
【材料】
・米粉 ６０ｇ
・片栗粉 １０ｇ
・ココア ２０ｇ
・きな粉 ５ｇ
・ベーキングパウダー ４ｇ
・塩 ひとつまみ
・牛乳 １０５ｇ
・お豆腐 ８０ｇ
・オイル ２５ｇ
・黒糖 ２０ｇ
・お好みでナッツやイチジク 適量
【下準備】
・型にオーブンシートを敷く。
・オーブンを170度に余熱する。
【作り方】
１、米粉、片栗粉、ココア、きな粉、ベーキングパウダー、塩、黒糖をポリ袋に入れて、空気を入れてシャカシャカふる。
２、ボウルに豆腐を入れて泡だて器で混ぜて滑らかにする。滑らかになったらオイルと牛乳を入れて混ぜて、滑らかにする。
３、オーブンシートを敷いた型に生地を流し込む。お好みでナッツやイチジクを載せる。
４、１７０度２５分焼く。
可愛いかなとくるみとイチジク載せたけど、なにもトッピングしなくても美味しい。
好きな味ができると嬉しいなぁ。
