材料（2人分）
ハンバーグ材料
★牛豚合い挽き肉 150g
★豚挽き肉 50g
★玉ねぎ(みじん切り) 1/4
★パン粉 1/4カップ
★卵 1個
★塩胡椒 少々
★マヨネーズ 大さじ1/2
★味噌 大さじ1/2
★ナツメグ 少々
★クリープ 大さじ1.5
ソース材料
☆玉ねぎ(みじん切り) 1/4
☆みかんの絞り汁 1個分
☆水 30ml
☆醤油 30ml
☆料理酒 30ml
☆みりん 30ml
油 大さじ1.5
作り方
[1] ボウルに★を全て入れます
[2] 粘り気が出るまでよくこねて、ラップをして冷蔵庫で少しの間、寝かせます
[3] みかんを搾ります。だいたい30〜40mlくらいあれば大丈夫です
[4] 鍋に☆を全て入れて加熱します
[5] 玉ねぎの色が透き通ってきたらソースの出来上がり(途中、アクが出るのでこまめに取ってください)
[6] タネを冷蔵庫から取り出し、二つに分け、空気を抜きながら楕円形に形を整えます
[7] 熱したフライパンに油を引き、ハンバーグの真ん中あたりを少し押して平くし、中火で1分焼きます
[8] 1分後、焼き目がしっかりついたことを確認したら、ひっくり返してフタをして5分蒸し焼きにします
[9] 焼き上がったハンバーグに先ほど作ったソースをかけます
[10] 完成♡
きっかけ
びっくりドンキーのレギュラーバーグディッシュをおうちでも食べたくて♡
