＊鶏肉のさっぱり夏野菜炒め＊
夏野菜とジューシーなチキンのさっぱり炒めです😋
トマトの酸味と旨味は調味料のひとつ！しっかりと炒めちゃいます🍅✨
薬膳効果
☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
（調理時間：10分)
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【材料4人分】
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鶏もも肉:500g
片栗粉:適量
ズッキーニ:2本
なす:2本
トマト:1個
ごま油:適量
(A)酢・ごま:各大さじ2
(A)砂糖・醤油・鶏がらスープの素:各大さじ1
(A)生姜すりおろし:小さじ2
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【下準備】なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから、乱切りにして水にさらす。
鶏もも肉→ひと口だけでに切る。
ズッキーニ→縦半分に切ってから乱切りにする。
トマト→乱切りにする。
【A】を混ぜておく。
【1】鶏もも肉にに片栗粉をまぶす。
【2】フライパンにごま油を熱し、１を焼く。
【3】両面こんがり焼けたら、水気を切ったなす、ズッキーニ、トマトを入れて炒める。
【4】トマトが崩れ、全体に火が通ったら、【A】を加えて、炒め合わせたら出来上がり！
Point!
今回鶏もも肉を使っていますが、鶏胸肉でも美味しいですよ😋
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