もやしや長いもを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 224kcal
・たんぱく質 5.9g
・塩分 1g
・野菜摂取量 86g
■材料(2人分)
・もやし 1/2袋
・にら 1/2束
・長いも 100g
[A]薄力粉 1/2カップ
[A]水 1カップ
[A]「ほんだし」 小さじ1/2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
[B]酢 大さじ2
[B]「Cook Do」コチュジャン 小さじ3(15g)
[B]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。 * 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)もやしはひげ根を取り、にらは5cm長さに切る。長いもはすりおろす。
(2)ボウルに(1)のもやし・にら・長いも、Aを入れて混ぜ合わせ、生地を作る。
(3)フライパンにごま油を熱し、(2)の生地を直径10cm程度に薄く広げ、両面に焼き色がつくまで焼く。
(4)器に盛り、混ぜ合わせたBを添える。