もやしとニラのチヂミ

もやしや長いもを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 224kcal ・たんぱく質 5.9g ・塩分 1g ・野菜摂取量 86g ■材料(2人分) ・もやし 1/2袋 ・にら 1/2束 ・長いも 100g [A]薄力粉 1/2カップ [A]水 1カップ [A]「ほんだし」 小さじ1/2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 [B]酢 大さじ2 [B]「Cook Do」コチュジャン 小さじ3(15g) [B]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g) * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。 * 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)もやしはひげ根を取り、にらは5cm長さに切る。長いもはすりおろす。 (2)ボウルに(1)のもやし・にら・長いも、Aを入れて混ぜ合わせ、生地を作る。 (3)フライパンにごま油を熱し、(2)の生地を直径10cm程度に薄く広げ、両面に焼き色がつくまで焼く。 (4)器に盛り、混ぜ合わせたBを添える。