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豚ひき肉とゴーヤの中華スープ

豚ひき肉とゴーヤの中華スープ

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夏が旬のゴーヤを入れて☆ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 71kcal ・たんぱく質 5g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 29g

材料

(2人分)
  • 豚ひき肉
    50g
  • ゴーヤ
    1/4本
  • しょうがのせん切り
    1/2かけ分
  • [A]水
    1・1/2カップ
  • [A]「丸鶏がらスープ」
    小さじ1
  • [B]しょうゆ
    小さじ1/2
  • [B]「瀬戸のほんじお」
    小さじ1/4
  • [B]こしょう
    少々
  • 「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    小さじ1/2

手順

所要時間:10分
  • (1)ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取り、3mm幅の薄切りにする。塩少々(分量外)をまぶし、しんなりしたら水洗いする。
  • (2)鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を入れて炒め、ほぐれたらAを加える。沸騰したら、しょうが、(1)のゴーヤ、Bを加えてひと煮する。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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